€ 59,95
“Dominio delle donne. In effetti, lo sforzo di madre e figlia. Vi presentiamo Giovanna e Diletta Neri, rispettivamente. Ci scusiamo subito per la reazione da gentiluomo alla Pavlov negli uffici di The Great Hammersmith: piacevole da guardare.
Questo vale anche per il dominio stesso. Un progetto di cantina splendidamente integrato nel paesaggio toscano. Altrimenti, consultate voi stessi il sito web dell’importatore. Questo parla molto più facilmente.
Comunque, tanto di cappello all’occhio. Anche la risposta al vino è piacevole. Questo dimostra che Giovanna prestava molta attenzione quando il padre gestiva ancora la tenuta. La sua eredità è in mani capaci.
Incontriamo un brunello di un’annata che ha prodotto vini classici e che ora si avvia lentamente ma inesorabilmente verso la maturità, la piacevolezza e le riflessioni autunnali. L’odore di mattone caldo e, nel bicchiere, anche quel colore: brique. Al palato, prugne macerate, ciliegie brevemente scottate in padella, lievemente dolci, sfumate da un filo di aceto balsamico, una congettura umami. Un granello di liquirizia, un sospiro di spezie e un esitante inserto di tartufo.
Grazie, signore.
Le dispiace che ora non vediamo l’ora che la A Diletta faccia arrivare in cassa una rassicurante quarantina di euro in più?”.
Cantina: Col di Lamo
Vino: Brunello di Montalcino
Classificazione: DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso
Regione: Montalcino (Toscana)
Tipologia: Vino rosso secco
Terreno: Miscela di sabbia e argilla
Raccolta: 2011
Alcol: 14,5%
Chiusura: sughero naturale
Temperatura di servizio: 16-18° C
Potenziale di lay-up: lunga durata ma non sono ancora disponibili dati
Contenuto: 0,75 l
I grappoli vengono raccolti a mano in casse e trasportati con cura alla tramoggia della diraspatrice. La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti selezionati con lunghe macerazioni sulle bucce a temperatura controllata e rimontaggi frequenti e graduali. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene travasato in grandi tonneaux e botti per un periodo di almeno due anni. La maturazione prosegue in vasche d’acciaio fino all’imbottigliamento.
Il colore di questo Brunello è rosso rubino intenso.
Il naso di questo Brunello è armonioso, con note di prugne e more.
In bocca il vino è rotondo ed equilibrato. Si conclude con un lungo finale con intense note di frutti di bosco.
Questo Brunello di Montalcino di Col di Lamo si abbina bene a carni di selvaggina come cervo e coniglio.
“Dominio delle donne. In effetti, lo sforzo di madre e figlia. Vi presentiamo Giovanna e Diletta Neri, rispettivamente. Ci scusiamo subito per la reazione da gentiluomo alla Pavlov negli uffici di The Great Hammersmith: piacevole da guardare.
Questo vale anche per il dominio stesso. Un progetto di cantina splendidamente integrato nel paesaggio toscano. Altrimenti, consultate voi stessi il sito web dell’importatore. Questo parla molto più facilmente.
Comunque, tanto di cappello all’occhio. Anche la risposta al vino è piacevole. Questo dimostra che Giovanna prestava molta attenzione quando il padre gestiva ancora la tenuta. La sua eredità è in mani capaci.
Incontriamo un brunello di un’annata che ha prodotto vini classici e che ora si avvia lentamente ma inesorabilmente verso la maturità, la piacevolezza e le riflessioni autunnali. L’odore di mattone caldo e, nel bicchiere, anche quel colore: brique. Al palato, prugne macerate, ciliegie brevemente scottate in padella, lievemente dolci, sfumate da un filo di aceto balsamico, una congettura umami. Un granello di liquirizia, un sospiro di spezie e un esitante inserto di tartufo.
Grazie, signore.
Le dispiace che ora non vediamo l’ora che la A Diletta faccia arrivare in cassa una rassicurante quarantina di euro in più?”.
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Partita IVA: NL863792261B01
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