Brunello di Montalcino Diletta Col di Lamo
De Groene Hamersma

Brunello di Montalcino "Diletta" D.O.C.G.

 99,95

“Per saperne di più su questo dominio, si può consultare il brunello ‘regolare’. Allora sapete che ci stiamo dirigendo verso qualcosa di speciale. È un vino che mamma Giovanna ha chiamato come la figlia Diletta e che viene prodotto solo nelle annate migliori. Questo è stato il caso del 2016: estate calda, autunno fresco, piccole quantità ma grande successo in tutta la Toscana.

Provengono dai due ettari più belli della parte più alta della tenuta. Selezionato a mano. Successivamente, una selezione rigorosa. L’uso di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, lagerizzazione in botti grandi (50 hl) di rovere di Slavonia, una tipologia ampiamente utilizzata soprattutto in Toscana.

Ci sono sottigliezze straordinarie. Sentori di eucalipto e petali di rosa in filigrana Alta acidità. Acidi con struttura balsamica. Equilibrio su ciliegie agrodolci in fase di prelettura, shampoo alle piccole prugne, cassiscraquelé e tannini a grana fine.

Decisamente non fatta da un dilettante questa A Diletta.

Un grande brunello”.

– Hammersmith (2022)

A proposito del vino

Cantina: Col di Lamo
Vino: Brunello di Montalcino
Classificazione: DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso
Regione: Montalcino (Toscana)
Tipologia: Vino rosso secco
Terreno: Miscela di sabbia e argilla
Vendemmia: 2016
Alcol: 14,5%
Chiusura: sughero naturale
Temperatura di servizio: 16-18° C
Potenziale di lay-up: lunga durata ma non sono ancora disponibili dati
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Il Brunello di Montalcino “Diletta” prende il nome dalla figlia del proprietario della tenuta e viene prodotto solo nelle annate migliori. Le uve provengono da 2 ettari di vigneti nella parte più alta della tenuta Col di Lamo, a circa 300 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene con lieviti indigeni prodotti con le stesse uve del vigneto. Queste uve sono state raccolte pochi giorni prima per permettere l’inizio della fermentazione e inseminare la vasca piena. La raccolta è manuale, così come la selezione delle uve. Dopo la vinificazione, il vino passa in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e vi riposa per oltre 36 mesi. Poi affinamento in bottiglia per circa 6 mesi. La produzione di “Diletta” è estremamente limitata: 6.600 bottiglie all’anno.

Colore

La Diletta di Col di Lamo ha un colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati.

Odore

Al naso si percepiscono sentori di piccoli frutti rossi maturi affiancati da eleganti note balsamiche e di sottobosco.

Impressione gustativa

Il sorso è lungo, intenso e sottilmente tannico.

Consiglio culinario

Questo Brunello di Montalcino “Diletta” di Col di Lamo si abbina magnificamente a carni di selvaggina come cervo e coniglio.

Premi

De Groene Hamersma

Il Verde Hamersma 9,5

Note di degustazione

“Per saperne di più su questo dominio, si può consultare il brunello ‘regolare’. Allora sapete che ci stiamo dirigendo verso qualcosa di speciale. È un vino che mamma Giovanna ha chiamato come la figlia Diletta e che viene prodotto solo nelle annate migliori. Questo è stato il caso del 2016: estate calda, autunno fresco, piccole quantità ma grande successo in tutta la Toscana.

Provengono dai due ettari più belli della parte più alta della tenuta. Selezionato a mano. Successivamente, una selezione rigorosa. L’uso di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, lagerizzazione su botti grandi (50 hl) di rovere di Slavonia, una tipologia ampiamente utilizzata in particolare in Toscana.

Ci sono sottigliezze straordinarie. Sentori di eucalipto e petali di rosa in filigrana Alta acidità. Acidi con struttura balsamica. Equilibrio su ciliegie agrodolci in fase di prelettura, shampoo alle piccole prugne, cassiscraquelé e tannini a grana fine.

Decisamente non fatta da un dilettante questa A Diletta.

Un grande brunello”.

– Hammersmith (2022)

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