Camparsi IGT Ca Dei Maghi
Gilbert & Gaillard
Falstaff
Jancis Robinson

Camparsi IGT

 16,95

“A Camparsi, nel comune di Fumane, Paolo Creazzi sta riscoprendo un vigneto di Trebbiano. Questo vigneto era di proprietà del nonno, nel vigneto, secondo la tradizione, è stato costruito un pergolato. I vitigni di Trebbiano hanno un’età media di 35 anni.

A proposito del vino

Azienda: Cà Dei Maghi
Vino: Camparsi
Classificazione: IGT
Vitigno: Trebbiano
Regione/Zona: Valpolicella (Verona)
Tipologia: Vino bianco secco
Terreno: alluvionale e calcareo
Vendemmia: 2021
Alcool: 14%
Chiusura: sughero tecnologico
Temperatura di servizio: 10-12° C
Potenziale di lay-up:
Contenuto: 0,75

Vinificazione

Le uve Trebbiano dei Camparsi di Ca Dei Maghi vengono raccolte a mano. Una volta in cantina, le uve vengono subito lavorate con la tecnica della “criomacerazione”. Questo permette a Paolo di far risaltare l’aspetto olfattivo floreale del vitigno. Inoltre, aumenta l’intensità e la complessità del vino.
Il vino viene poi affinato in contenitori di acciaio per 6 mesi per aumentarne freschezza e bevibilità.

Colore

Nel bicchiere il Camparsi si presenta di colore giallo paglierino pieno e brillante con riflessi dorati

Odore

Intrigante al naso, accompagnato da note primaverili di bosso e geranio, che poi lascia il posto a note fruttate di pesca gialla e mandorla.

Impressione gustativa

Il Camparsi arriva nel retrogusto in modo deciso, avvolgente e asciutto al palato. Un vino di bella acidità e mineralità che danza tra note strutturate e fresche.

Consiglio culinario

Per la sua freschezza e piacevole mineralità, il Camparsi può essere bevuto bene come aperitivo o con risotti e insalate. È ideale anche in abbinamento ad antipasti di pesce, crostacei o verdure.

Premi

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard​ 2x Medaglia d'Oro

Falstaff

Medaglia d'oro Falstaff 2020

Jancis Robinson

Jancis Robinson 2019​ 16/20 punti

Note di degustazione

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