Corvina Cà Dei Maghi
De Grote Hamersma
Falstaff
Gilbert & Gaillard

Corvina I.G.T.

 14,95

Leggete l’ottima recensione di Hamersma sul nuovo vino innovativo di Paolo:

“Difficile da realizzare, qualcosa di così raffinato. In pratica, molti Valpolicella sono piuttosto sottili e acidi, o piuttosto grossolanamente potenti. Ma qui, a Cà dei Maghi, la casa dei maghi, riescono a evocare il vero Valpolicella. non si può chiamare così, perché qui si usa solo la Corvina, non le altrimenti necessarie uve Valpolicella, ma il risultato è come il Valpolicella dei vostri sogni Quasi rosato nel colore, delicato e timido nell’aroma, un sapore di seta e pizzo. Estremamente raffinato. Il vetro galleggia fuori. Siate veloci, perché non ce n’è molto. 470 bottiglie. Abbiamo assaggiato il numero 13, era scritto a mano. Assolutamente non è un caso. Solo che ci siamo pentiti di non averlo fatto. hanno la bottiglia 14 per andare avanti”.

A proposito del vino

Azienda: Cà Dei Maghi
Vino: Corvina
Classificazione: IGT
Vitigno: Corvina
Regione/Zona: Valpolicella (Verona)
Tipologia: Vino rosso secco
Terreno: alluvionale, calcareo
Vendemmia: 2021
Alcool: 11%.
Chiusura: sughero naturale
Temperatura di servizio: 14-16° C
Potenziale di lay-up: lunga durata ma non sono ancora disponibili dati
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Le uve utilizzate per la Corvina sono raccolte a mano e fresche. La maturazione avviene in piccole botti per 24 mesi.

Colore

Un colore che ricorda un mix di rosso, rosato e bianco; un must da provare.

Odore

Al naso questo vino di Cà Dei Maghi rivela note di fiori rossi leggermente appassiti. Come le violette selvatiche e la rosa canina accompagnate da bacche rosse.

Impressione gustativa

Un vino estivo leggero e allegro, ricco di sottili frutti rossi. Un vino Corvina speciale di assoluta raffinatezza.

Consiglio culinario

Questa Corvina leggera è perfetta per essere bevuta al sole come aperitivo.

Premi

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 9

Falstaff

Falstaff 2020 93/100 punti

Gilbert & Gaillard

Medaglia d'oro Gilbert e Gaillard

Vino top di Verona 1x

Note di degustazione

Il grande martello

“Venezia è bellissima, e il suo cortile è fatto di vini abbinati. Delizioso, quel rosso catramoso della Valpolicella, profumato di rosa, quel frutto sottile, quegli acidi ardenti…

È difficile realizzare qualcosa di così raffinato. In pratica, quindi, molti Valpolicella sono piuttosto sottili e acidi o, al contrario, impenitenti e potenti.

Ma qui, a Cà dei Maghi, la casa dei maghi, sanno come evocare il vero Valpolicella. Non si può chiamare così, perché qui è stata utilizzata solo l’uva corvina e non l’altrimenti necessaria uva valpolicella, ma il risultato è come il valpolicella dei vostri sogni.

Colore quasi rosato, aroma delicato e timido, sapore di seta e pizzo. Ragfijn. Galleggia fuori dal bicchiere.

Siate veloci, perché non ce n’è molto. 470 bottiglie. Abbiamo assaggiato il numero 13, scritto a mano. Di certo non porta sfortuna. Solo che ci è dispiaciuto non avere la bottiglia 14 per andare avanti”.

– Hamersma (2022)

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