Il grande martello

Un’etichetta sorprendentemente anonima e priva di significato. Questo potrebbe significare che l’enologo è pigro o sempre ubriaco, oppure che ha creato qualcosa di molto speciale e lo adorna con un’etichetta speciale.

E sì. Un vino allevato su anfore, da uva moscato. Noce moscata secca.

La maggior parte della noce moscata che incontrerai è dolce o dolce. La famiglia del moscato è molto estesa, molti viticoltori non sanno quale sottospecie o cugino incrociato abbia in vigna. E in realtà non importa. Qualunque moscato tu scelga, il suo vino avrà un profumo di moscato. Uva, rugiada, esotica, profumata. Un vino prelibato per degustazioni alla cieca: togli il moscato, il moscato in pochissimo tempo, e ti senti subito un completo intenditore. Fino a quando non ti viene chiesto di che noce si tratta.

Non preoccupiamoci di questo. Saltiamo la questione del moscato e ammiriamo i pregi dell’anfora. La maggior parte di noi conosce il vino dalle anfore principalmente da Asterix, ma è anche molto alla moda tra i produttori di vino di oggi. La forma dell’anfora, la ceramica, avrebbero tutti pregi estremamente adatti a fare il vino naturale, senza alcun additivo, ancora più puro e primordiale.

Questo può andare seriamente storto, ma qui funziona meravigliosamente. Un vino emozionante e puro che profuma e sa di moscato, ma con moderazione. E con sfumature. E con altri profumi”.

– Hamersma, 2022