Quattro Filari | Azienda Agricola Monchiero
De Grote Hamersma

Quattro Filari

 19,95

“I Quattro Filari sono un progetto speciale di Monchiero. Il Moscato è quasi sempre dolce in Piemonte, ma il Quattro Filari di Monchiero è un Moscato secco”.

A proposito del vino

Azienda: Azienda Agricola Monchiero
Vino: Quattro Filari
Classificazione:
Vitigno: Moscato
Regione/zona: Barolo (Piemonte)
Tipologia: Moscato secco
Terreno: calcareo/argilloso
Vendemmia: 2019
Alcool: 12,5%
Chiusura: tappo a torsione
Temperatura di servizio: 9-11° C
Potenziale di lay-up: lungo, non sono ancora disponibili dati.
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano nella prima settimana di settembre da un appezzamento di circa 1000 metri. Il mosto ottenuto dopo una soffice pigiatura avvia una lenta fermentazione a bassa temperatura fino ad esaurimento degli zuccheri. L’intera fermentazione avviene in anfora.

Colore

Questo Moscato secco ha un colore giallo/dorato.

Odore

Il Quattro Filari ha note fruttate come pera e pesca.

Impressione gustativa

Fresco e fruttato con note di agrumi e nettarina.

Consiglio culinario

Un buon abbinamento con crostacei, piatti a base di pesce fresco e formaggi. Il vino si sposa bene anche come aperitivo o con vari amuse-bouche.

Premi

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 8.5

Note di degustazione

Il grande martello

Un’etichetta sorprendentemente anonima e priva di significato. Questo potrebbe significare che l’enologo è pigro o sempre ubriaco, oppure che ha creato qualcosa di molto speciale e lo adorna con un’etichetta speciale.

E sì. Un vino allevato su anfore, da uva moscato. Noce moscata secca.

La maggior parte della noce moscata che incontrerai è dolce o dolce. La famiglia del moscato è molto estesa, molti viticoltori non sanno quale sottospecie o cugino incrociato abbia in vigna. E in realtà non importa. Qualunque moscato tu scelga, il suo vino avrà un profumo di moscato. Uva, rugiada, esotica, profumata. Un vino prelibato per degustazioni alla cieca: togli il moscato, il moscato in pochissimo tempo, e ti senti subito un completo intenditore. Fino a quando non ti viene chiesto di che noce si tratta.

Non preoccupiamoci di questo. Saltiamo la questione del moscato e ammiriamo i pregi dell’anfora. La maggior parte di noi conosce il vino dalle anfore principalmente da Asterix, ma è anche molto alla moda tra i produttori di vino di oggi. La forma dell’anfora, la ceramica, avrebbero tutti pregi estremamente adatti a fare il vino naturale, senza alcun additivo, ancora più puro e primordiale.

Questo può andare seriamente storto, ma qui funziona meravigliosamente. Un vino emozionante e puro che profuma e sa di moscato, ma con moderazione. E con sfumature. E con altri profumi”.

– Hamersma, 2022

ALTRI SUGGERIMENTI…

Roero Arneis “Cayega” DOCG

 14,95

Gilbert & Gaillard
Gilbert & Gaillard​ 2x Medaglia d'Oro
Falstaff
Medaglia d'oro Falstaff 2020
Jancis Robinson
Jancis Robinson 2019​ 16/20 punti

Camparsi IGT

 16,95

De Groene Hamersma
De Groene Hamersma 9-
Vinibuoni D'Italia 4 Stelle
Luca Maroni 2020 90/100 Punti

Offida Passerina “Crete” BIO DOCG

 16,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.