Sauvignon Blanc Ongaresca
De Grote Hamersma
Merano Wijnfestival

Sauvignon Blanc IGT

 11,95

“Un Sauvignon Blanc unico e gourmet di alta qualità di Costabissara nel Veneto. Il vino è stato prodotto dal vecchio assistente enologo dell’altra nostra cantina Ca Dei Maghi. Ora disponibile esclusivamente da Devinita.”

A proposito del vino

Cantina: Ongaresca
Vino: Sauvignon Blanc
Classificazione: IGT
Vitigno: Sauvignon Blanc
Regione/zona: Costabissara (Veneto)
Tipologia: Vino bianco secco
Terreno: calcareo, argilloso
Vendemmia: 2020
Alcool: 13,5%
Chiusura: sughero
Temperatura di servizio: 8-10°C
Potenziale di lay-up:
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Dapprima le uve vengono raccolte a mano, quindi vengono affinate in acciaio inox per 3-4 mesi.

Colore

Il Sauvignon Blanc di Ongaresca ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Odore

Il profumo è leggermente aromatico con note di frutto della passione, litchi, pompelmo e lime.

Impressione gustativa

Finale lungo con un’acidità che dona freschezza con versatilità al naso. Il retrogusto è complesso e resistente.

Consiglio culinario

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con asparagi, antipasti magri, zuppe, risotti e piatti di pesce.

Premi

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 8.5

Medaglia d'argento al concorso internazionale del vino

Merano Wijnfestival

Merano Wine Festival 2019 Certificato di Eccellenza

Note di degustazione

Il grande martello

“Incrocio. Suona esotico ma non significa altro che attraversare. E non da due autostrade, ma in questo caso da due uve. Risultato di alcuni esperimenti negli anni ’30. Luogo di adempimento: Ministero delle Politiche Agricole Italiane. Lì, il professor Bruni riteneva che l’incrocio di sauvignon blanc e verdicchio potesse portare a bianchi interessanti.

E maledizione; ha funzionato. Mele verdi e mandarino essiccati, spezie fresche, lime trasparente, amari pregiati al pompelmo e una ventata di salsedine. Bevi un altro drink, ma poi fai attenzione quando attraversi la strada”.

– Hamersma (2021)

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