Sauvignon Blanc Ongaresca
De Grote Hamersma

Sauvignon Blanc IGT

 11,95

“L’enologo di Ongaresca ha avuto un buon apprendistato: Cà dei Maghi (vedi anche qui). E non ha scherzato lì. In ogni caso, ha prestato molta attenzione durante la masterclass sul Sauvignon Blanc. Un bianco impeccabile ci viene così consegnato. Non così nervoso e nevrotico. Non così stretto e feroce. Finemente maturo. Pioggerella tropicale. Piccoli mandarini, frutti della passione con passione, succosi come l’erba e con acidi civettuoli. Sauvignon blanc a strati”.

Hammersmith (2022)

A proposito del vino

Cantina: Ongaresca
Vino: Sauvignon Blanc
Classificazione: IGT
Vitigno: Sauvignon Blanc
Regione/zona: Costabissara (Veneto)
Tipologia: Vino bianco secco
Terreno: calcareo, argilloso
Vendemmia: 2020
Alcool: 13,5%
Chiusura: sughero
Temperatura di servizio: 8-10°C
Potenziale di lay-up:
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Le uve di Sauvignon Blanc vengono prima raccolte a mano e poi affinate in vasche di acciaio inox per 3-4 mesi.

Colore

Il Sauvignon Blanc di Ongaresca ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Odore

Il profumo è leggermente aromatico con note di frutto della passione, litchi, pompelmo e lime.

Impressione gustativa

Finale lungo con acidità che conferisce al vino freschezza e versatilità al naso. Il retrogusto è complesso e resistente.

Consiglio culinario

Un Sauvignon Blanc gourmet di alta qualità di Costabissara; ottimo come aperitivo, si sposa bene con asparagi, antipasti magri, zuppe, risotti e piatti di pesce.

Premi

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 8.5

Note di degustazione

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