€ 11,95
“L’enologo di Ongaresca ha avuto un buon apprendistato: Cà dei Maghi (vedi anche qui). E non ha scherzato lì. In ogni caso, ha prestato molta attenzione durante la masterclass sul Sauvignon Blanc. Un bianco impeccabile ci viene così consegnato. Non così nervoso e nevrotico. Non così stretto e feroce. Finemente maturo. Pioggerella tropicale. Piccoli mandarini, frutti della passione con passione, succosi come l’erba e con acidi civettuoli. Sauvignon blanc a strati”.
Cantina: Ongaresca
Vino: Sauvignon Blanc
Classificazione: IGT
Vitigno: Sauvignon Blanc
Regione/zona: Costabissara (Veneto)
Tipologia: Vino bianco secco
Terreno: calcareo, argilloso
Vendemmia: 2020
Alcool: 13,5%
Chiusura: sughero
Temperatura di servizio: 8-10°C
Potenziale di lay-up: –
Contenuto: 0,75 l
Le uve di Sauvignon Blanc vengono prima raccolte a mano e poi affinate in vasche di acciaio inox per 3-4 mesi.
Il Sauvignon Blanc di Ongaresca ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Il profumo è leggermente aromatico con note di frutto della passione, litchi, pompelmo e lime.
Finale lungo con acidità che conferisce al vino freschezza e versatilità al naso. Il retrogusto è complesso e resistente.
Un Sauvignon Blanc gourmet di alta qualità di Costabissara; ottimo come aperitivo, si sposa bene con asparagi, antipasti magri, zuppe, risotti e piatti di pesce.
Camera di Commercio: 85933171
Partita IVA: NL863792261B01
© 2022 Devinita b.v.
