Vino tegolato

Tegolato I.G.T.

 79,95

I vini Tegolato hanno una lunga storia, ma la produzione è cessata nel 2006. Tuttavia, nel 2018, Anthony Cobuccio, proprietario dell’Antico Castello di Poppiano, e Andrea Pizzolato hanno deciso di continuare la tradizione e ora la loro prima nuova annata (2018) è disponibile nel nostro webshop.

Il vino viene prodotto solo negli anni in cui il clima è favorevole. Le condizioni stagionali conferiscono alle uve tutte le caratteristiche necessarie per ottenere un vino ad alta gradazione alcolica, robusto e persistente. Il vino è prodotto con uve di qualità appositamente selezionate grazie ad anni di esperienza. Il vino viene poi affinato per un anno sulle tegole del castello (Tegolato). Prima di bere, è importante lasciare arieggiare il vino per il numero di anni di invecchiamento.

A proposito del vino

Cantina: Antico Castello di Poppiano
Vino: Chianti
Classificazione: IGT
Vitigno: Sangiovese
Regione: Chianti (Toscana)
Tipologia: Vino rosso secco
Terreno: argilla calcarea con rocce
(Alberese e Galestro)
Vendemmia: 2018
Alcool: 14%
Chiusura: sughero
Temperatura di servizio: 20-24° C
Potenziale di conservazione: lunga conservazione
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Il Tegolato dell’Antico Castello di Poppiano è un vino unico per il modo in cui matura sulle tegole del castello dopo l’imbottigliamento; infatti, prende il nome dalla lunga esposizione sulle tegole (Tegolato) del castello. Gli elementi naturali dell’invecchiamento sul tetto conferiscono a questo vino una fermentazione accelerata in bottiglia e un sapore e un bouquet specifici.

Colore

Il Tegolato ha un colore rosso rubino intenso.

Odore

Il vino ha un bouquet intenso con note fruttate e terrose.

Impressione gustativa

Gusto pieno e complesso con note di ciliegia, caffè e frutta nera.

Consiglio culinario

Il Tegolato è ottimo da bere con piatti sostanziosi/carni selvatiche come la lepre o il cinghiale.

Premi

Note di degustazione

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