Ripasso 10 anni Ca Dei Maghi

Valpolicella Classico Superiore Ripasso "10 anni".

 89,95

“Questo Ripasso 10 anni di Cà Dei Maghi è prodotto secondo la tradizione familiare una volta ogni 10 anni…. Da provare assolutamente”.

A proposito del vino

Azienda: Cà Dei Maghi
Vino: Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Canova”
Classificazione: DOC
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Regione/Zona: Valpolicella (Verona)
Tipologia: Vino rosso secco
Terreno: Calcareo, Vulcanico
Raccolta: 2011
Alcool: 15%
Chiusura: sughero naturale
Temperatura di servizio: 16°C
Potenziale di posa: lunga durata, ma non sono ancora disponibili dati
Contenuto: 0,75 l

Vinificazione

Innanzitutto il Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Canova” è ottenuto da uve fresche e amarene ripasso. Per chiarire, questi sono entrambi dello stesso vigneto. Infine il vino matura in botti grandi per 48 mesi.

Colore

Nel bicchiere questo vino di Cà Dei Maghi si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati.

Odore

Gli aromi di questo Ripasso 10 anni sono costituiti principalmente da frutta matura.

Impressione gustativa

Al palato, questo Ripasso “Canova” ha grande finezza ed eleganza con note di ciliegia e mirtillo. Tuttavia, questo vino è talvolta viscerale e austero. Sostanzialmente si tratta di un Ripasso araldico ricavato da poche viti autoportanti.

Consiglio culinario

Innanzitutto, per il suo ottimo gusto, questo ottimo vino può essere abbinato a una vasta gamma di piatti. Ma si abbina al meglio con piatti speciali che richiedono tempo e passione, come la carne a cottura lunga.

Premi

Note di degustazione

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