€ 44,95
“Anime betekent ziel in het Italiaans, de naam van deze wijn “9 anime” (9 zielen) verwijst naar de wijngaard waar de
druiven vandaan komen. Dit is een oude wijngaard waar 9! verschillende druiven groeien, waarvan er één (nog) niet bekend is. Het doel van Federico en Andrea is om je de ziel van de wijngaard te laten ervaren, daarom gebruikten ze alle druiven van de wijngaard om deze geweldige wijn te maken.”
Wijnhuis: Terre di Sovernaja
Wijn: 9 Anime
Classificatie: IGT
Druivenras: Sangiovese, Colorino,
Canaiolo, Pugnitello, Malvasia Nera,
Trebbiano, Malvasia Bianca en een nog
onbekende druif
Regio/streek: San Gimignano (Toscane)
Type: Droge rode wijn
Grond: Plicoceen zand met fossielen
Oogst: 2019
Alcohol: 13%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 18-20 °C
Opleg potentieel: –
Inhoud: 0.75L
De druiven worden eerst met de hand geplukt en vervolgens vinden de fermentatie en maceratie van 40 dagen plaats in Rotary Tonneaux, waarbij het terugspoelen wordt uitgevoerd zonder energie te verbruiken. Tot slot volgt er rijping gedurende 1 jaar in Tonneaux, Barrique en 1 jaar op fles.
De 9 Anime heeft een diepe robijnrode kleur.
De aroma’s die in de neus verschijnen, zijn een combinatie van rood fruit en zwart fruit, met een frame van peperige kruiden.
In de mond heeft deze wijn een sterke en brede aanzet, die persistent is met strakke en langdurige tannines.
De 9 Anime is goed te combineren met gekookt vlees en gekruide kazen.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
