Amarone della Valpolicella Classico Cà Dei Maghi
De Grote Hamersma
Falstaff
Jancis Robinson

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.

 34,95

“Welkom in een wereld vol pluchen tannines, smeuïg en rijp. Kersenvermenigvuldiging. Pruimenenclave. Nootplan. Likeur lispelt. Apothekersdropjesbitters. Krenten, gefruite paddenstoelen, een tabakszweem en krenten, gedroogde tomaten en dadels vervolmaken een stilleven waarin fijne zuren voor de omlijsting zorgen.”

– Hamersma (2021)

 

Over de wijn

Wijnhuis: Cà Dei Maghi
Wijn: Amarone Della Valpolicella Classico
Classificatie: DOCG
Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Regio/streek: Valpolicella (Verona)
Type: Droge rode wijn
Grond: Alluviaal, Kalksteen
Oogst: 2016
Alcohol: 16%
Sluiting: Natuur kurk
Serveertemperatuur: 16° C
Opleg potentieel: Lang houdbaar, nog geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

Deze tamelijk lichte Amarone della Valpolicella Classico van Cà Dei Maghi komt uit de wijngaarden gelegen in Camparsi, in de gemeente Fumane. De bodem in deze wijngaard bestaat uit kalksteen en mergel en draagt bij aan deze fruitige Amarone Classico met hinten van kruiden en pepers. Eerst worden deze druiven zorgvuldig met de hand geplukt. Vervolgens worden ze 3 maanden gedroogd. En tot slot worden ze gedurende 36 maanden gerijpt in kleine houten vaten.

Kleur

Deze Amarone Classico heeft een elegante robijnrode kleur.

Geur

In de neus zijn er levendige aroma’s van bijvoorbeeld pruimen en rijke espresso in het koude ochtendlicht. Daarnaast zijn er hints van rozenblaadjes in tamarindesap.

Smaak impressie

Ten eerste heeft de Amarone Classico droge tannines die bovenal perfect zijn afgestemd op de diepte van het fruit. Hierbij lost de wijn als het ware op in de mond. Maar hij geeft toch vorm en richting. Tot slot vult het fruit, typisch voor de wijnen van Cà Dei Maghi, de mond met sap. De sappigheid in combinatie met de lichtvoetigheid van de wijn maken deze Amarone zo uniek. Daarom valt hij goed in de smaak bij echte Amarone liefhebbers, maar ook bij mensen die doorgaans niet van Amarone houden.

Culinair advies

De uitgesproken body en smaaksensatie van deze Amarone komen het best tot zijn recht in combinatie met vlees met aanwezige smaken, zoals haas of lam. Daarnaast is het een wijn die zich goed leent voor combinaties met vlees van de barbecue.

Awards

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma​ 9+

Falstaff

Falstaff​ 93/100 Punten

Jancis Robinson

17.5/20 Punten

Proefnotities

De Grote Hamersma

“Welkom in een wereld vol pluchen tannines, smeuïg en rijp. Kersenvermenigvuldiging. Pruimenenclave. Nootplan. Likeur lispelt. Apothekersdropjesbitters. Krenten, gefruite paddenstoelen, een tabakszweem en krenten, gedroogde tomaten en dadels vervolmaken een stilleven waarin fijne zuren voor de omlijsting zorgen.”

– Hamersma (2021)

Jancis Robinson

“Ruikt naar gebrande suiker en afsnijdsels van rosbief. Smaken van pruimen
pudding en donkere jam gesmeerd op toast met donkere rogge. Laagjes praliné,
bittere Turkse koffie, rozijnen. Grote tannines voelen aan als de oude, goed gepolijste mahoniehouten nieuwelen van een Edwardiaanse trap. Voor een amarone is dit onuitsprekelijk elegant. Perfecte match voor hoisin eend… (TC)”

– Jancis Robinson (2022)

ANDERE SUGGESTIES …

Chianti “Forramoro” D.O.C.G.

 14,95

Tegolato I.G.T.

 79,95

9 Anime I.G.T.

 44,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.