Brunello di Montalcino F. Sclavi Col di Lamo

Brunello di Montalcino Limited Edition F. Sclavi D.O.C.G.

 195,95

“Deze wijn is ontworpen door de Italiaanse kunstenaar Fabrizio Sclavi om de 10e verjaardag te vieren van Giovanna Neri’s wijnhuis Col di Lamo. Er zijn maar 1000 magnums gemaakt en Fabrizio zei dat er veel overeenkomsten zijn tussen kostbare wijnen en kostbare mode; “Om een ​​fles kostbare wijn in te pakken – zegt hij – dacht ik aan een ontwerp zoals dat op een jurk kan worden gedrukt om aan een krokodillentas te binden.”

Over de wijn

Wijnhuis: Col di Lamo
Wijn: Brunello di Montalcino Limited Edition F. Sclavi
Classificatie: DOCG
Druivenras: Sangiovese Grosso
Regio/streek: Montalcino (Toscane)
Type: Droge rode wijn
Grond: Mix van zand en klei
Oogst: 2013
Alcohol: 14.5%
Sluiting: Natuur kurk
Serveertemperatuur: 16-18° C
Opleg potentieel: Lang houdbaar maar nog geen data beschikbaar
Inhoud: 1.5L

Vinificatie

De trossen worden met de hand verzameld in kratten en voorzichtig afgevoerd naar de hopper van de ontstemmer. De fermentatie vindt plaats zonder toevoeging van geselecteerde gisten met lange maceraties op de schil bij een gecontroleerde temperatuur en worden frequent en geleidelijk over gepompt. Aan het einde van de malolactische gisting wordt de wijn voor een periode van minimaal twee jaar gedecanteerd in grote tonneaux en vaten. De rijping gaat door in stalen tanks tot het bottelen.

Kleur

De kleur van deze Brunello is intens robijnrood.

Geur

De neus is harmonieus, met tonen van pruimen en bramen.

Smaak impressie

In de mond is de wijn rond en evenwichtig. Hij eindigt met een lange afdronk met intense tonen van wilde bessen.

Culinair advies

Deze Brunello di Montalcino van Col di Lamo is mooi te combineren met wild vlees zoals hert en konijn.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

 59,95

Brunello di Montalcino “Diletta” D.O.C.G.

 99,95

De Grote Hamersma
De Grote Hamersma​ 9

Corvina I.G.T.

 14,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.