Chianti Classico D.O.C.G. Lornano
Falstaff
James Suckling

Chianti Classico D.O.C.G.

 12,95

“De Chianti Classico van Lornano is een klassieke “Chianti Classico” wijn met de kenmerkende tannines van de Sangiovese druif.”

Over de wijn

Wijnhuis: Lornano
Wijn: Chianti Classico
Classificatie: DOCG
Druivenras: Sangiovese
Regio/streek: Chianti Classico (Toscane)
Type: Droge rode wijn
Grond: Medium mix; zand, kalksteen & leisteen
Oogst: 2018
Alcohol: 14,5%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16-18° C
Opleg potentieel: Nog geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

Van een selectie van Sangiovese-druiven die tussen 3 en 19 oktober met de hand zijn geoogst, worden zorgvuldig ontsteelde druiven gevinifieerd in moderne roestvrijstalen tanks. Dit gebeurt met maceratie op de schil gedurende een gemiddelde duur van 15-18 dagen bij een temperatuur van ongeveer 26° Celsius. Wanneer de alcoholische gisting is voltooid, begint de wijn aan zijn malolactische gisting, waarna hij wordt overgebracht in Franse eikenhouten vaten waarin hij ongeveer 12 maanden rijpt. Tot slot geniet hij een verdere veroudering in de fles van zes maanden.

Kleur

De Chianti Classico van Lornano heeft een intense en geconcentreerde robijnrode kleur.

Geur

In de neus heeft hij een fijn en elegant boeket. Dit boeket wordt gekenmerkt door rijp rood fruit en aardse tonen vergezeld met hints van kruiden.

Smaak impressie

In de mond komt al zijn frisheid naar voren, in evenwicht door zeer goed geïntegreerde tannines. Een stijlvolle Sangiovese met een lange en aanhoudende afdronk.

Culinair advies

Vanwege zijn kenmerkende en verfijnde tannines is de Chianti Classico uiterst geschikt voor gerechten met structuur. Bijvoorbeeld (Italiaanse) vleesgerechten en gerechten waarbij tomaat dient als basisingrediënt. Denk hierbij dus aan diverse pasta’s, vleesgerechten, lasagne en antipasti’s. 

Awards

Falstaff

Falstaff 90/100 Punten

Luca Maroni 97/100 Punten

James Suckling

James Suckling 90/100 Punten

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

9 Anime I.G.T.

 44,95

Valpolicella Classico Superiore Ripasso “10 anni”

 89,95

De Grote Hamersma
De Grote Hamersma​ 9

Corvina I.G.T.

 14,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.