€ 22,95
Wijnhuis: ICustodi
Wijn: Etna Bianco “ÆDES”
Classificatie: DOC
Druivenras: 70% Carricante, 15% Minella, 15% Grecanico
Regio/streek: Etna (Sicilië)
Type: Droge witte wijn
Grond: Zanderig, vulkanisch, zeer rijk aan mineralen
Oogst: 2021
Alcohol: 12,5%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12° C
Opleg potentieel: 10+ jaar
Inhoud: 0.75L
De druiven worden mid-september handmatig geoogst, geselecteerd en naar de wijnmakerij gebracht in ondiepe kratten, waar de hele trossen zacht worden geplet. Fermentatie vindt plaats in stalen vaten bij 20°C. Vervolgens rijpt de wijn voor nog 6 maanden in stalen vaten en 2 maanden op fles.
De wijn heeft een heldere gele kleur.
De neus is floraal met hints van citrus.
Het pallet is droog, fris en mineraal met een grote veelzijdigheid
Deze Etna Bianco past goed bij vis (tonijn) en zeevruchten, wit vlees, gegrilde groenten en zachte geitenkaas.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
