Etna Bianco ÆDES Icustodi

Etna Bianco “ÆDES” D.O.C.

 22,95

Over de wijn

Wijnhuis: ICustodi
Wijn:
Etna Bianco “ÆDES”
Classificatie: 
DOC
Druivenras:
70% Carricante, 15% Minella, 15% Grecanico
Regio/streek: 
Etna (Sicilië)
Type: 
Droge witte wijn
Grond:
Zanderig, vulkanisch, zeer rijk aan mineralen
Oogst: 2021
Alcohol: 
12,5%
Sluiting: 
Kurk
Serveertemperatuur:
12° C
Opleg potentieel: 
10+ jaar
Inhoud: 
0.75L

Vinificatie

De druiven worden mid-september handmatig geoogst, geselecteerd en naar de wijnmakerij gebracht in ondiepe kratten, waar de hele trossen zacht worden geplet. Fermentatie vindt plaats in stalen vaten bij 20°C. Vervolgens rijpt de wijn voor nog 6 maanden in stalen vaten en 2 maanden op fles.

Kleur

De wijn heeft een heldere gele kleur.

Geur

De neus is floraal met hints van citrus.

Smaak impressie

Het pallet is droog, fris en mineraal met een grote veelzijdigheid

Culinair advies

Deze Etna Bianco past goed bij vis (tonijn) en zeevruchten, wit vlees, gegrilde groenten en zachte geitenkaas.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Adamo

2021

 11,95

Adamo

2021

 11,95

Federico Graziani

2011

 64,95

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van onze nieuwste wijnen & wijnproeverijen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.