Etna Rosso “ÆTNEUS” D.O.C.

 74,95

(max 100 karakters)

De Aetneus van iCustodi wordt geproduceerd van druiven afkomstig van wijnstokken tot wel 90 jaar oud, die met de hand worden geoogst rond midden oktober. Na de zorgvuldige selectie worden de druiven in ondiepe kratten naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze voorzichtig geplet na het ontstelen van ongeveer 80% van de trossen. De maceratie vindt gedurende 12 dagen plaats in stalen vaten bij een temperatuur van 25-28°C (77-82°F), gevolgd door een malolactische gisting in tonneaux. De wijn rijpt minimaal 36 maanden, waarvan ⅔ in gebruikte en ⅓ in nieuwe tonneaux. Ten slotte volgt nog 24 maanden rijping in de fles.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur.

In de neus is hij etherisch en intens, met duidelijke hints van rijp fruit en tabak.

Op het gehemelte presenteert de wijn zich elegant en harmonieus, met een aanzienlijk lange afdronk en prettige tannines.

Serveertemperatuur: 18-20° C

No data was found

Ook interessant

 149,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 69,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 29,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 64,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

Added to wishlist!