€ 64,95
Gelieve contact met ons op te nemen bij interesse, gezien de gelimiteerde voorraad.
“Lopende werkzaamheden.
Rosso di Mezzo is een work in progress en weerspiegelt zowel het heden als de toekomst van de wijnmakerij.
Deze wijn wordt gemaakt van de beste druiven uit de eeuwenoude wijngaarden in Passopisciaro, van de vier percelen die behoren tot het wijnhuis in Contrada Feudo di Mezzo. Het project kijkt ook naar de toekomst, aangezien het in de nabije toekomst de productie omvat van de jonge alberello-wijngaard van niet-geënte wijnstokken in dezelfde beroemde Contrada.
Een wijn waar de oude pre-phylloxera-wijnstokken de jonge planten ontmoeten die zijn verkregen door een massale selectie van de oudste wijngaarden, waardoor een meer authentiek fruit en een 100% Europese wijnstok tot leven komen, zonder enige schade veroorzaakt door worteltransplantatie.”
Wijnhuis: Federico Graziani
Wijn: Etna Rosso “Rosso di Mezzo”
Classificatie: DOC
Druivenras: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante, Francisi
Regio/streek: Etna (Sicilië)
Type: Droge rode wijn
Grond: Zanderig, vulkanisch, zeer rijk aan mineralen
Oogst: 2021
Alcohol: 13,5%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 18-20° C
Opleg potentieel: Lang houdbaar
Inhoud: 0.75L
De druiven worden met de hand geoogst. Vervolgens vindt er een spontane gisting plaats in open eiken vaten (geen temperatuurregeling) met inheemse gist. Er volgt een verfijning van 24 maanden in staal en daarna nog 6 maanden rijping op de fles.
Een diepe, transparante, robijnrode kleur.
De neus is geurig, met de intensiteit van aalbes en wilde bosbessen, gevolgd door een vleugje kappertjesblad en verse aromatische kruiden.
In de mond is de wijn levendig, elegant en zijdeachtig. De start heeft aromatische kruiden en een tint roodoranje, die gevolgd worden door een minerale nuance van vuursteen.
Zeer goede match met op houtskool gegrilde lamskoteletjes, aubergine “alla parmigiana” en geroosterde witte vleesgerechten.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
