Falerio Pecorino Armsante

€ 12,95

Grondsoort
Medium-mix, overwegend klei
jaartal
2024
pairings
Lasagne, Paddenstoelen, Schaaldieren, Verse kazen, Vissoep
inhoud
0.75L
alcohol
13.5%
classificatie
D.O.C.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen. Deze wijn is biologisch en wordt gemaakt van de Pecorino-druif. De kleur is strogeel met gouden reflecties, wat een prachtige visuele presentatie geeft.

De aroma’s zijn rijk en intrigerend, met een breed scala aan geuren die variëren van kweepeer en gele bloemen tot plantaardige hints van salie. In de mond is de smaak intens en persistent, met een uitstekende balans die zorgt voor een harmonieuze drinkervaring.

Collevite & Ripawine

We zijn er best een beetje trots op: wij zijn de enige importeur buiten Italië die de wijnen van Ripawine én Collevite mogen aanbieden. En dat is geen toeval. Collevite is al decennialang een gevestigde naam in Ripatransone, een schilderachtig stadje in de heuvels van Le Marche. Collevite beschikt over zo’n 250 hectare wijngaarden en maakt met toewijding toegankelijke, karaktervolle wijnen die lokaal én nationaal geliefd zijn. Denk aan klassiekers als Rosso Piceno en en Offida Pecorino & Passerina. Uit hun passie voor kleinschaligheid en experiment ontstond Ripawine – het jongere, avontuurlijkere zusje van Collevite. Hier geen grote oplages, maar een selectie van alleen de allerbeste druiven. Alles wordt met de hand geplukt en met grote precisie verwerkt. De opbrengst is beperkt: jaarlijks worden er slechts 15.000 flessen gemaakt. Tot voor kort uitsluitend voor de Italiaanse markt – totdat wij hen leerden kennen. Dankzij een bijzondere ontmoeting én klik mogen wij deze exclusieve wijnen nu in Nederland aanbieden.