Joaquin Piante a Lapio N.V. is een nieuw project van Joaquin Sarl dat voortkomt uit Raffaele Pagano’s voortdurende verlangen om te overtreffen en te experimenteren. Deze fles overtreft het concept van “Cru” volledig; in dit geval was het gekozen referentieperceel Piante a Lapio in Località Boschi. Het label vertegenwoordigt een van de meest prachtige en veelbelovende wijngaarden in de hele appellatie.
Dankzij het bos achter de wijngaard, dat temperatuurschommelingen reguleert en verzacht, en dankzij de ongelooflijke helling en ligging van de wijngaard produceert de locatie druiven van zeer hoge kwaliteit, een van de beste in het hele gebied.
Het N.V.-label wilde het wijnhuis wijden aan een zeer hoog kwaliteitsniveau dat, samen met klasse en harmonie, twee prachtige tegengestelde maar complementaire jaargangen combineert, 2014 en 2020. Dit huwelijk heeft het wijnhuis in staat gesteld een wijn te verkrijgen die de ingrediënten heeft van een wijn die elke andere Fiano-productie tot nu toe overtreft, en garandeert maximale balans, harmonie, complexiteit en levensduur.

De wijngaarden liggen 550 meter boven zeeniveau en de wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. De wijn rijpt eerst in tonneaux van kastanje en acacia en vervolgens in de fles voor minimaal één jaar.