Grillo “Biastra” D.O.C.

De rijpe druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens in hun geheel zacht geperst. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een temperatuur van 16-18 graden Celsius. Na de fermentatie wordt de wijn een tijdje in de tank gelaten om te rijpen op de fijne droesem voordat hij wordt gebotteld.

De Grillo vertoont een intense strogele kleur met groene reflecties.

Deze wijn wordt gekenmerkt door harmonieuze aroma’s van hooi, mimosa en kamille, afgewisseld met hints van amandel, exotisch fruit en mediterrane kruiden.

Het pallet is vol, sappig en fris, met een rijke structuur.

Serveertemperatuur: 10-12° C