Incrocio Bruni 54 Marche I.G.T.

De Incrocio Bruni 54 van Finocchi Viticoltori is een eerbetoon aan zijn ‘bedenker’, Professor Bruni, de grootvader van Maurizio & Marco. Professor Bruni wijdde zijn leven aan deze druivensoort, geboren uit de illustere ouders Verdicchio & Sauvignon, met hun onmiskenbare aromatische tonen die uniek zijn in de wijnscene van de Marken.

De druiven voor de Incrocio Bruni 54 worden met de hand geplukt en vervolgens ondergaat de vinificatie een koude maceratie van de druivenschil gedurende 2 uur. Daarna volgt een zachte statische persing en koude decantatie van de eerste most, gevolgd door fermentatie onder gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten.

De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties.

Het aroma van de Incrocio Bruni 54 is rijk aan citrusgeuren, zoals grapefruit, grapefruitschil en sinaasappel, vergezeld van bloemige tonen zoals oranjebloesem. De typische zoute hint van de verdicchio druif completeert de aromatische ervaring.

Met een zachte aanzet en een belangrijke uitgebalanceerde zuurgraad geeft deze wijn zijn mineraliteit. De citrus- en hartige tonen blijven lang in de mond hangen na het drinken van deze wijn.

Serveertemperatuur: 12-14° C