Lamo I.G.T.

Lamo is de enige IGT-wijn die bij Col di Lamo wordt geproduceerd en is samengesteld uit Sangiovese (70%) en Cabernet Sauvignon (30%) druiven van verschillende jaargangen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 280 meter boven zeeniveau, op een kleiachtige bodem die rijk is aan kalkhoudend skelet. Col di Lamo hanteert het Guyot-trainingsysteem voor de wijnstokken. De vinificatie omvat een langdurige maceratie op de schillen, waarbij regelmatig wordt overgepompt, bij een maximale temperatuur van 33 graden Celsius. De rijping vindt plaats in kleine Franse eikenhouten vaten van 225 liter gedurende 30 maanden, gevolgd door een verdere verfijning in de fles gedurende 4 maanden.

De kleur van deze wijn is diep robijnrood met granaattinten.

De geur is intens en complex, aangenaam fruitig en mooi verzacht door de vaten waarin hij is gerijpt.

In de mond onthult hij een belangrijke structuur, maar hij is over het algemeen zacht en overtuigend met een lange afdronk.

Serveertemperatuur: 16-18° C