De Langhe Nebbiolo is een wijn afkomstig van druiven die groeien in de buurt van Castiglione Falletto, in dezelfde wijngaarden als waar de Barolo’s vandaan komen. Het verschil is dat de druiven van de Langhe Nebbiolo afkomstig zijn uit gedeeltes die kouder zijn en niet onder de Barolo appellatie vallen. De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens 18 maanden op hout gerijpt. Tot slot volgt er nog een verfijning van de wijn op de fles.