Langhe Rosato Cereja | Tenuta Carretta | Gestructureerde rosé
De Groene Hamersma

Langhe Rosato “Cereja” D.O.C.

 14,95

“De Langhe Rosato Cereja ontleend haar naam uit het Piemontese dialect. “Cereja” is een begroeting die zowel suggestief als veelbelovend is, met andere woorden: Een warm welkom.”

Over de wijn

Wijnhuis: Tenuta Carretta
Wijn: 
Langhe Rosato Cereja
Classificatie: DOC
Druivenras: Nebbiolo 80%, Barbera 20%
Regio/streek: Langhe (Piemonte)
Type: Gestructureerde rosé
Grond: Kalkachtig en zanderig
Oogst: 2020
Alcohol: 13%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 9-11° C
Opleg potentieel: Geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

De Langhe Rosato Cereja is gemaakt van de Barbera en Nebbiolo druiven die met de hand worden geplukt. De wijn wordt gevinifieerd als rosé, met enkele uren maceratie op de schil. Tot slot vindt er een rijping van 6 maanden plaats in roestvrije stalen tanks.

Kleur

De “Cereja” heeft de mooie kleur van de rosé uit de ‘Provence’: Bleek & zalmroze.

Geur

Intense plantaardige tonen met verse citrus & lichte kruiden.

Smaak impressie

In de mond is ze fris, mineraalachtig en prettig. De structuur van de Nebbiolo druif geeft de mogelijkheid om deze wijn het hele jaar te drinken.

Culinair advies

Typische Piemontese antipasti, schaal- en weekdieren, rauwe vis, oesters, pasta en risotto.

Awards

De Groene Hamersma

De Groene Hamersma 9-

Proefnotities

De Grote Hamersma

“Wie had dat ooit gedacht, dat je van die eerbiedwaardige, maar vaak toch ook nogal stramme druif nebbiolo ook rosé kon maken?

Ja, natuurlijk kan je van iedere donkere druif rosé maken. Kwestie van de schillen even wat kleur laten geven aan de wijn in wording, en dat het roze sap scheiden van de schillen. Maar rosé van de druif die ook de strenge, ouderwetse barolo’s en barbaresco’s levert?

Toch wel. Tenminste, hier kunnen ze het. Kwestie van met liefde in de natuurvriendelijk behandelde wijngaard werken, mooi rijpe druiven plukken, met zorg en aandacht wijn maken.

Dan krijg je wijn die deftig bleekroze is als de sjiekte Provencerosé, die fijn en bedeesd van geur is, subtiel van smaak, teer, maar toch aanwezig in de lange afdronk die doet denken aan de rozekleurige dageraad van een bijzondere prettige voorjaarsdag.”

– Hamersma, 2022

ANDERE SUGGESTIES …

De Grote Hamersma
De Grote Hamersma 8.5
James Suckling
James Suckling 90/100 Punten

Etél I.G.T.

 9,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.