Zachte persing en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Rijping vindt plaats op staal. In de mond is de wijn fris en licht zuur, met een mooie lengte.
Serveer bij een temperatuur van 8–10 °C.
Vineka
Vineka is een hedendaags wijnhuis in de Valle d’Itria (Puglia), opgericht met een waardering voor de rijke culturele en natuurlijke erfenis van Puglia. Ze maken eigentijdse wijnen die tegelijkertijd trouw blijven aan traditionele druivensoorten, terroir en ambacht.
PDF downloaden
