Ninfa del Tegolato

Ninfa del Tegolato I.G.T.

 19,95

“Deze mousserende wijn, waarvan de naam ons herinnert aan de mysterieuze en mooie beschermende maagden van de natuur, is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven en wordt gemaakt volgens de voorouderlijke methode van hergisting in de fles.

Zo wordt in “Ninfa del Tegolato”, dankzij deze oude wijnbereidingstechniek, de natuurlijkheid behouden die verloren is gegaan met andere methoden. Het verkregen product is levendig en heerlijk, met complexe en volledig unieke organoleptische kenmerken.

Een wijn van hoge kwaliteit, ideaal voor elk moment van feest en voor alle gelegenheden waar vreugde een essentieel ingrediënt is.”

Over de wijn

Wijnhuis: Antico Castello di Poppiano
Wijn: Ninfa del Tegolato
Classificatie: IGT
Druivenras: Trebbiano
Regio/streek: Chianti (Toscane)
Type: Mousserende wijn
Grond: Kleikalksteen met rotsen
(Alberese en Galestro)
Oogst: 2020
Alcohol: 12,5%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8-10° C
Opleg potentieel: 2 jaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt zodra ze hun volledige rijping hebben bereikt. De volgende dag laat de wijnmaker de most uitlekken waarna de fermentatie wordt voortgezet. Dit hele proces gebeurt op natuurlijke wijze zonder temperatuurregeling.

Iets voor het voltooien van de gisting wordt de wijn gebotteld zodat de gisting zich in de fles voltooit.

Kleur

De Ninfa del Tegolato heeft een ietwat troebele kleur.

Geur

In de neus heeft deze wijn van Antico Castello di Poppiano frisse en fruitige aroma’s.

Smaak impressie

Een volle Spumante met verfijnde hints van peer, groene appel en nectarine.

Culinair advies

Perfect als aperitief.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

No data was found

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.