“De Offida Rosso “Klausura” van Ripawine komt van een selectie van druiven uit de wijngaarden die bedoeld zijn voor een uitstekende eindkwaliteit. De naam Klausura is afgeleid van een dialectterm die, zoals in het Italiaans, een gevoel van afsluiting aangeeft. Aangezien Offida Rosso een wijn is die eerst enkele jaren op vat en daarna op fles rijpt, verwijst de term Klausura naar deze sluiting op vat.”