Piemonte Barbera D.O.C.

De druiven voor deze Piemonte Barbera worden met de hand geoogst en geselecteerd in de zuidelijke wijnbouwzones van de regio. De wijngaarden liggen op middelhoge heuvels met een uitstekende zonexpositie. De bodems zijn rijk aan een gemengde structuur van mergelklei en mergelkalksteen.

De druiven worden in ondiepe kratten naar de wijnmakerij gebracht, waar ze voorzichtig worden ontsteeld en zacht geperst. De maceratie vindt plaats gedurende 10-15 dagen in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C. Na de alcoholische en malolactische fermentatie rijpt de wijn 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen tanks.

De kleur van deze Piemonte Barbera is stralend paars.

In de neus biedt de wijn een zeer fruitig bouquet met frisse fruitige en florale tonen.

In de mond is de wijn fruitig, fris, mineraal en harmonieus, met aangename tannines en een uitgebalanceerde structuur.

Serveertemperatuur: 16-18°C