Pinot Blanc Riserva Schloss Englar

Pinot Blanc Riserva D.O.C.

 32,95

Over de wijn

Wijnhuis: Schloss Englar
Wijn: Pinot Blanc Riserva
Classificatie: DOC
Druivenras: Pinot Blanc
Regio/streek: Appiano (Alto-Adige)
Type: Droge witte wijn
Grond: Kalkrijke grond met klei en porfier
Oogst: 2019
Alcohol: 14%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10-12° C
Opleg potentieel: Nog geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine dozen gelegd. De druiven worden vervolgens ontsteelt en zachtjes geperst onder lage druk. Geen verduidelijking van de most, 100% spontane gisting in Tonneaux. Rijping op ruwe gist voor één jaar, gebotteld in mei 2019 en minimaal 6 maanden houdbaar op de fles.

Kleur

Intense strogele kleur met groenachtige reflecties.

Geur

Hazelnootaroma’s met intens exotisch fruit zoals mango, banaan en meloen en delicate aroma’s van houtnoten op de achtergrond.

Smaak impressie

In de mond is deze Pinot Blanc Riserva zeer persistent, fluwelig, fris en elegant.

Culinair advies

Deze wijn past uitstekend bij visgerechten en zeevruchten, zoals vissoep en mosselen, met tonijn, octopus en scampi’s, maar vooral ook met forel en zalmforel.
Daarnaast bestaan er mooie combinaties met wit vlees, groenten en asperges. Hij gaat ook heel goed samen met typische lokale gerechten zoals Schlutzkrapfen en spinazie Spätzle en is heerlijk bij oude kaas.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Schloss Englar

2014

 44,95

Joaquin

Cuvee

 134,95

Joaquin

2018

 114,95

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van onze nieuwste wijnen & wijnproeverijen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.