Pinot Noir Schloss Englar

Pinot Noir D.O.C.

 29,95

Over de wijn

Wijnhuis: Schloss Englar
Wijn: Pinot Noir
Classificatie: DOC
Druivenras: Pinot Noir
Regio/streek: Appiano (Alto-Adige)
Type: Droge rode wijn
Grond: Kalksteengrind met klei
Oogst: 2021
Alcohol: 13,5%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16-18° C
Opleg potentieel: Nog geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

Handmatige selectie in de wijngaard, spontane gisting op open eikenhout vaten gedurende drie weken, gevolgd door een malolactische gisting, rijpend op de fijne droesem voor 12 maanden  in Tonneaux, daarna nog eens 6 maanden op fles.

Kleur

De Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur.

Geur

De wijn heeft volle fruitige en aardse aroma’s.

Smaak impressie

Het is een fijne en sensuele rode wijn met een aangename volheid en zijdezachte elegantie. Hij heeft goed uitgebalanceerd fruit en een body met fijne tannines. Tot slot heeft de wijn een zeer goed verouderingspotentieel.

Culinair advies

Deze wijn past goed bij rood vlees zoals lamsvlees, eend en varkensvlees, of bij vlezige vissen zoals tonijn en zalm. Vaak past hij perfect in de Aziatische keuken, maar deze Pinot Noir combineert ook goed met harde en zachte kazen.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Schloss Englar

2017

 54,95

Joaquin

2018

 59,95

Joaquin

2016

 179,95

Beschikbaar via nabestelling

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van onze nieuwste wijnen & wijnproeverijen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.