€ 29,95
Wijnhuis:Â Schloss Englar
Wijn:Â Pinot Noir
Classificatie:Â DOC
Druivenras:Â Pinot Noir
Regio/streek:Â Appiano (Alto-Adige)
Type:Â Droge rode wijn
Grond:Â Kalksteengrind met klei
Oogst:Â 2021
Alcohol:Â 13,5%
Sluiting:Â Kurk
Serveertemperatuur: 16-18° C
Opleg potentieel:Â Nog geen data beschikbaar
Inhoud:Â 0.75L
Handmatige selectie in de wijngaard, spontane gisting op open eikenhout vaten gedurende drie weken, gevolgd door een malolactische gisting, rijpend op de fijne droesem voor 12 maanden in Tonneaux, daarna nog eens 6 maanden op fles.
De Pinot Noir heeft een heldere robijnrode kleur.
De wijn heeft volle fruitige en aardse aroma’s.
Het is een fijne en sensuele rode wijn met een aangename volheid en zijdezachte elegantie. Hij heeft goed uitgebalanceerd fruit en een body met fijne tannines. Tot slot heeft de wijn een zeer goed verouderingspotentieel.
Deze wijn past goed bij rood vlees zoals lamsvlees, eend en varkensvlees, of bij vlezige vissen zoals tonijn en zalm. Vaak past hij perfect in de Aziatische keuken, maar deze Pinot Noir combineert ook goed met harde en zachte kazen.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
