Prodigium I.G.T.

Deze wijn is ontstaan tijdens een toevallige en gelukkige ontmoeting van een paar trossen rode- en witte druiven op een heldere maannacht. Hoewel de druiven oorspronkelijk waren geselecteerd voor een kostbare fijne wijn, resulteerde deze combinatie in een unieke creatie. De wijn vertoont een oranje kleur, hoewel het theoretisch gezien geen oranje wijn is vanwege het gebruik van rode druiven, zij het in een zeer klein percentage.

De Prodigium is gemaakt volgens het vinificatieproces van rode wijn. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een lange fermentatie in contact met de schil. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 8 maanden in Tonneau.

Het heeft een heel lichte rode kleur, bijna roze.

In de neus onthult de Prodigium bloemige tonen.

Het is een unieke en uitgesproken wijn met een stevig pallet, waarin hints van amandelen, witte bloemen, citrus en gedroogd fruit te vinden zijn.

Serveertemperatuur: 13-15° C