€ 19,95
“De Quattro Filari is een speciaal project van Monchiero. Moscato wordt nagenoeg altijd zoet gemaakt in Piemonte, maar de Quattro Filari van Monchiero is een droge Moscato.”
Wijnhuis: Azienda Agricola Monchiero
Wijn: Quattro Filari
Classificatie: –
Druivenras: Moscato
Regio/streek: Barolo (Piemonte)
Type: Droge Moscato
Grond: Kalkhoudend/kleiachtig
Oogst: 2019
Alcohol: 12,5%
Sluiting: Draaidop
Serveertemperatuur: 9-11° C
Opleg potentieel: Lang, nog geen data beschikbaar.
Inhoud: 0.75L
De druiven worden in de eerste week van september met de hand geplukt uit een perceel van ongeveer 1000 meter. De most die na een lichte persing wordt verkregen, begint een langzame gisting bij lage temperatuur totdat de suikers zijn uitgeput. De gehele fermentatie vindt plaats in een amfora.
Deze droge Moscato heeft een geel/gouden kleur.
De Quattro Filari heeft fruitige tonen zoals peer en perzik.
In de mond is hij fris en fruitig met tonen van citrus en nectarine.
Een goede combinatie met schelpdieren, verse visgerechten en kazen. De wijn valt ook goed als aperitief of bij diverse amuses.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
