€ 24,95
“De Rosso Piceno “Trufo” is gemaakt van een selectie druiven uit Ripawine haar wijngaarden bestaande uit Montepulciano, Sangiovese & Cabernet. De druiven van deze goed gestructureerde en elegante rode wijn zijn geteeld in de beperkte gebieden van de RPS DOP.”
Wijnhuis: Ripawine
Wijn: Rosso Piceno “Trufo”
Classificatie: DOP
Druivenras: Montepulciano (60%), Sangiovese (30%), Cabernet (10%)
Regio/streek: Ripatransone (De Marken)
Type: Droge rode wijn
Grond: Medium gemixt
Oogst: 2017
Alcohol: 14%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 18-20° C
Opleg potentieel: Geen data beschikbaar, maar lang houdbaar
Inhoud: 0.75
Eerst worden de druiven van deze Rosso Piceno “Trufo” medio september met de hand geplukt. Vervolgens worden ze ontsteelt en geperst. Daarna volgt er een lange fermentatie met schil in stalen vaten gedurende 15 dagen. Gevolgd door délestage en rijping in de barriques gedurende 2 jaar. Tot slot wordt de wijn geraffineerd in de fles gedurende 6 maanden.
Ripawine haar Rosso Piceno heeft een intense robijnrode kleur met paarse tinten en dichte bogen.
De neus is zeer intens met hints van rijp rood fruit zoals bramen, bosbessen, aalbessen en jam.
In de mond is hij rond, vol en warm. Het hoge alcoholgehalte kan worden waargenomen maar de aanwezige tannines worden getemperd in een aangename zachtheid. Tot slot heeft hij een goede persistentie en in de afdronk is er een duidelijke aromatische overeenkomst met de reuksensaties. Dit heeft geleid tot hoge beoordelingen van bijvoorbeeld Gambero Rosso en Luca Maroni.
De Rosso Piceno “Trufo” valt goed te combineren met pittig eten, gebraden vlees en kazen.
…
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2022 · Devinita B.V.
