Sauvignon Blanc Costa dell'Ape Adamo

Sauvignon Blanc “Costa dell’Ape” I.G.T.

 11,95

Over de wijn

Wijnhuis: Adamo Vincenzo
Wijn: 
Sauvignon Blanc “Costa dell’Ape”
Classificatie: 
IGT
Druivenras:
Sauvignon Blanc
Regio/streek:
Alcamo (Sicilië)
Type: 
Droge witte wijn
Grond:
Middelzwaar
Oogst: 2021
Alcohol:
12,5%
Sluiting: 
Kurk
Serveertemperatuur:
10-12° C
Opleg potentieel: 
2 jaar
Inhoud: 
0.75L

Vinificatie

De rijpe druiven worden met de hand geoogst en in hun geheel geperst met een zachte persing. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van 16-18 graden in stalen tanks.Vervolgens blijft de wijn voor een bepaalde tijd in de tank om op de fijne droesem te verfijnen voordat hij wordt gebotteld.

Kleur

Deze Sauvignon Blanc heeft een gele kleur met groenachtige reflecties.

Geur

Bij de opening zijn er kruidachtige aroma’s zoals buxusbloemen, tomatenbladeren en salie; na een eerste axigenatie komen hints van ananas, vlierbes en salie naar voren.

Smaak impressie

De wijn heeft een goede structuur waarin haar frisheid duidelijk naar voren komt en goed in balans is door het alcohol gehalte.

Culinair advies

Deze Sauvignon Blanc van Adamo past uitstekend bij omeletten met asperges of spinazie, linguine met zeevruchten en gemarineerde tandbaars.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Schloss Englar

2021

 23,95

Terre di Sovernaja

2020

 19,95

Adamo

2021

 11,95

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van onze nieuwste wijnen & wijnproeverijen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.