€ 11,95
Wijnhuis:Â Adamo Vincenzo
Wijn:Â Sauvignon Blanc “Costa dell’Ape”
Classificatie:Â IGT
Druivenras: Sauvignon Blanc
Regio/streek: Alcamo (Sicilië)
Type:Â Droge witte wijn
Grond: Middelzwaar
Oogst: 2021
Alcohol: 12,5%
Sluiting:Â Kurk
Serveertemperatuur: 10-12° C
Opleg potentieel:Â 2 jaar
Inhoud:Â 0.75L
De rijpe druiven worden met de hand geoogst en in hun geheel geperst met een zachte persing. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van 16-18 graden in stalen tanks.Vervolgens blijft de wijn voor een bepaalde tijd in de tank om op de fijne droesem te verfijnen voordat hij wordt gebotteld.
Deze Sauvignon Blanc heeft een gele kleur met groenachtige reflecties.
Bij de opening zijn er kruidachtige aroma’s zoals buxusbloemen, tomatenbladeren en salie; na een eerste axigenatie komen hints van ananas, vlierbes en salie naar voren.
De wijn heeft een goede structuur waarin haar frisheid duidelijk naar voren komt en goed in balans is door het alcohol gehalte.
Deze Sauvignon Blanc van Adamo past uitstekend bij omeletten met asperges of spinazie, linguine met zeevruchten en gemarineerde tandbaars.
Kvk: 85933171
BTW: NL863792261B01
© 2023 · Devinita B.V.
