Taurasi "Riserva della Società"

Taurasi “Riserva della Società” D.O.C.G.

 179,95

(max 100 karakters)

De Taurasi Riserva Della Società van Joaquin is een krachtige en complexe rode wijn, geproduceerd in kleine hoeveelheden van 3500 flessen, afkomstig van druiventrossen die in één keer zijn geteeld.

Het wijngaardperceel van 1,2 hectare, gelegen in Paternopoli (AV), bestaat uit 100 jaar oude (tot wel 200 jaar) vrije uitloopwijnstokken die zijn geplant op gelaagde en complexe kalkrijke bodems met een basaltische ondergrond op een hoogte van ongeveer 600 meter.

De eigenaardigheden van dit gebied, Irpinia, waaronder de vulkanische aard van de bodem, de hoogte van de heuvels en de sterke temperatuurschommelingen, genereren rode wijnen met grote kracht, maar tegelijkertijd met grote elegantie en een lange levensduur.

Dit is een volle rode wijn waarvan de druiven, begin november met de hand geplukt, worden geplet en spontaan worden gefermenteerd met alleen inheemse gisten in stalen containers en oude vaten met maceratie op de schil gedurende ongeveer 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 36 maanden in tonneaux van nationaal eikenhout, waarna hij enkele jaren in de fles doorbrengt, waar hij zijn evolutie voortzet.

De Taurasi van Joaquin is intens robijnrood, neigend naar granaatrood met oranje reflecties als gevolg van de veroudering.

De neus is onderscheidend, etherisch, rijk en complex, met aroma’s van aarde, kreupelhout, schors, tabak en koffie; een constante evolutie in het glas dat steeds nieuwe en verschillende sensaties en tonen geeft.

Droog, vol, evenwichtig, met een aanhoudende afdronk. Deze Taurasi heeft een geweldige structuur, met nobele en granietachtige tannines, perfect geïntegreerd en nooit agressief, wat grote mogelijkheden voorspelt op het gebied van veroudering en evolutie in de tijd. Tot slot een grote zuurgraad en frisheid met als tegenwicht het hoge alcoholgehalte en de sterke warmte van de wijn.

Serveertemperatuur: 18-20° C

Joaquin

Joaquin streeft ernaar een icoon te worden, in Italië en de wereld, van fijne ambachtelijke wijn met een lange evolutie. Om dit doel te bereiken werkt Joaquin met volledig respect voor het land, waarbij er gebruik wordt gemaakt van precisiewijnbouw met hoogwaardige technologie in de wijngaard en niet in de kelder, waarbij ervoor gekozen wordt om de druivensoorten die altijd in dit wijngebied zijn gebruikt, Fiano en Aglianico, naar een hoger niveau te tillen.

Ook interessant

 59,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 114,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 134,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

 59,95

(max 100 karakters)

(max 100 karakters)

Added to wishlist!