Tegolato wijn

Tegolato I.G.T.

 79,95

De Tegolato-wijnen hebben een lange geschiedenis maar de productie stopte in 2006. Echter, in 2018 besloten Anthony Cobuccio, eigenaar van Antico Castello di Poppiano, en Andrea Pizzolato de traditie voort te zetten en nu is hun eerste nieuwe vintage (2018) beschikbaar in onze webshop.

De wijn wordt alleen geproduceerd in de jaren dat het klimaat gunstig is. De seizoensgebonden omstandigheden geven de druiven alle kenmerken die nodig zijn om een ​​wijn te verkrijgen met een hoog alcoholgehalte die robuust en persistent is. De wijn wordt gemaakt van kwaliteitsdruiven die speciaal geselecteerd zijn door jaren van ervaring. Vervolgens wordt de wijn een jaar op de dakpannen (Tegolato) van het kasteel gerijpt. Voor het drinken is het belangrijk de wijn het aantal jaar dat hij oud is in uren te laten luchten.

Over de wijn

Wijnhuis: Antico Castello di Poppiano
Wijn: Chianti
Classificatie: IGT
Druivenras: Sangiovese
Regio/streek: Chianti (Toscane)
Type: Droge rode wijn
Grond: Kleikalksteen met rotsen
(Alberese en Galestro)
Oogst: 2018
Alcohol: 14%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 20-24° C
Opleg potentieel: Lang houdbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

De Tegolato van Antico Castello di Poppiano is een unieke wijn vanwege de manier waarop hij na het bottelen op de tegels van het kasteel rijpt; Hij dankt zijn naam namelijk aan de lange blootstelling op de dakpannen (Tegolato) van het kasteel. De natuurlijke elementen van het rijpen op het dak geven deze wijn een versnelde fermentatie in de fles en een specifieke smaak en boeket.

Kleur

De Tegolato heeft een diepe robijnrode kleur.

Geur

De wijn heeft een intens boeket met fruitige en aardse tonen.

Smaak impressie

Volle complexe smaak met hints van kersen, koffie en zwart fruit.

Culinair advies

De Tegolato is goed te drinken bij stevige gerechten/wild vlees zoals haas of everzwijn.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Chianti “Forramoro” D.O.C.G.

 14,95

9 Anime I.G.T.

 44,95

Valpolicella Classico Superiore Ripasso “10 anni”

 89,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.