Etna Bianco Mareneve Federico Graziani

Terre Siciliane Bianco “Mareneve” I.G.T.

 64,95

“Een passie die elke grens overschrijdt.

Mareneve is het resultaat van een even eenvoudig als gedurfd idee, namelijk het planten van een wijngaard op extreme hoogte om na te gaan hoe de wijnstokken reageren op koude klimaten en vulkanische grond op grote hoogte. Ik heb wijn altijd als een soort levend iets beschouwd: een element dat verandert om onze samenleving te weerspiegelen en er constant mee evolueert.

Daarom besloot ik het zelf uit te proberen en de wijngaard op mijn eigen manier te interpreteren. Mijn doel was om een ​​verbinding te creëren tussen traditie en innovatie en om een ​​aloude en onvervangbare ambacht te helpen promoten.”

Over de wijn

Wijnhuis: Federico Graziani
Wijn:
Terre Siciliane Bianco “Mareneve”
Classificatie: 
IGT
Druivenras:
Carricante, Riesling Renano, Gewurztraminer, Chenin Blanc & Grecanico
Regio/streek: 
Etna (Sicilië)
Type: 
Droge witte wijn
Grond:
 Zanderig, vulkanisch, zeer rijk aan mineralen
Oogst: 2021
Alcohol: 
12,5%
Sluiting: 
Kurk
Serveertemperatuur: 
10-12° C
Opleg potentieel: 
Lang houdbaar
Inhoud: 
0.75L

Vinificatie

Nadat de druiven met de hand geoogst worden vindt er een spontane gisting plaats in stalen vaten met inheemse gisten. Er vindt geen malolactische gisting plaats.
Er volgt verfijning in staal gedurende 12 maanden op fijne droesem, tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.

Kleur

Heldere platinakleur, met groenachtige nuances.

Geur

De aroma’s zijn intens en licht aromatisch, met tonen van vers tropisch fruit, ananas, witte perzik en lychee. Maar ook witte muskus, roos, citroengranita, lavasteen en zout.

Smaak impressie

Harmonieus voor het gehemelte, terwijl de wijn extreem crispy, verfijnd en scherp is. Deze smaaksensaties doen denken aan de frisheid van de sneeuw en het zoutgehalte van de Middellandse Zee.

Culinair advies

Heerlijk te combineren met rauwe witvisgerechten, zeevruchten, oesters en wilde asperges.

Awards

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Schloss Englar

2021

 23,95

Beschikbaar via nabestelling

Terre di Sovernaja

2020

 19,95

Adamo

2022

 11,95

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van onze nieuwste wijnen & wijnproeverijen.

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.