Valpolicella Classico D.O.C. Cà dei Maghi
De Grote Hamersma
Gilbert & Gaillard
Decanter
Falstaff

Valpolicella Classico D.O.C.

 13,95

“Een wijngaard met dertig jaar oude wijnstokken vormt de huistuin van een villa in Fumane bekend als “Villa Stamberga”. Uit die wijngaard, die Paolo en zijn familie zo dierbaar is, komen de Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara druiven, klaar om te worden omgevormd tot Cà Dei Maghi’s Valpolicella Classico.”

Over de wijn

Wijnhuis: Cà Dei Maghi
Wijn: Valpolicella Classico
Classificatie: DOC
Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Regio/streek: Valpolicella (Verona)
Type: Droge rode wijn
Grond: Kalksteen, mergelgrond
Oogst: 2020
Alcohol: 12.5%
Sluiting: Technologische kurk
Serveertemperatuur: 10-14° C
Opleg potentieel: Lang houdbaar, nog geen data beschikbaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

De Valpolicella Classico wordt gemaakt van handgeplukte verse druiven, die gedurende zes maanden in roestvrije stalen tanks rijpen.

Kleur

Een rode wijn met een mooie compacte en intense robijnrode kleur, die doet denken aan de tinten van de lokale kersen. Dezelfde kleur verschijnt weer in het glas, afgewisseld met de tonen van morellen en rode bloemen.

Geur

Deze wijn is breed en complex in de neus en eindigt met kruidige tonen die doen denken aan anijs, wierook en hibiscus.

Smaak impressie

De Valpolicella Classico heeft hints van fris en intrigerend rood fruit, met hier en daar een vleugje sap die deze wijn zijn drinkbaarheid geeft.

Culinair advies

Deze wijn van Cà Dei Maghi is ideaal bij vleeswaren en kazen. Hij past dan ook uitstekend bij traditionele Italiaanse gerechten zoals pasta en bonen. Gezien zijn body en fruitige stijl zijn er vele combinaties mogelijk.

Awards

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 9

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard 4x Gouden Medaille

Decanter

Decanter 90/100 Punten

Falstaff

Falstaff 2020 92/100 punten

Verona's top wine 4 times

Proefnotities

“Geen eiken. Zes maanden op roestvrij staal opgevoed. Toch een heel lichte herfstimpressie in de aanzet. Droog blad. Een geroosterd nootje. Een heksenkring.

Op zich zou dat laatste niet verwonderlijk zijn voor een bedrijf dat Cà dei Maghi heet, het toverhuis. De magiër van dienst heet Paolo Creazzi. En zijn achternaam onderstreept zijn creativiteit. Zo is hij erin geslaagd om van de vaak wat plichtmatige valpolicella iets bijzonders te maken.

Rijpe kersen op een hoger plan getild. De zuren bedwongen maar niet geheel getemd. Inwaaiende kruiderij, wat zwarte thee plus een mokkaboontje. Hibiscus en balsamico. Veel en fijn. En mede dankzij het puike oogstjaar voor Veneto heerlijk in balans. Kijk aan, dus zo kan het ook. En toen moesten zijn valpolicellas uit de hogere pikorde nog komen.”

– Hamersma (2021)

ANDERE SUGGESTIES …

9 Anime I.G.T.

 44,95

Valpolicella Classico Superiore Ripasso “10 anni”

 89,95

De Grote Hamersma
De Grote Hamersma​ 9

Corvina I.G.T.

 14,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.