- Home
- >
- Italiaanse wijnen
- >
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
€ 24,95
- TYpe
- stijl
- wijnhuis
- regio
- subregio
- Druif
- Grondsoort
- jaartal
- pairings
- inhoud
- alcohol
- Gratis verzending vanaf €75
“Uit Paolo Creazzi’s wijngaarden in Camparsi in de gemeente Fumane. Handgeplukte druiven plus een ondergrondje amarone ripasso als voedingsbodem. Uit een jaar dat ‘Groot Rood’ opleverde. Kauwbare dan wel smeerbare modellen zou je vrezen. Vruchtencompote met Limburgse vlaai ambities op een bedje van Bon Maman confiture?
Niets daarvan. Wel aangenaam stevig maar als een goed getrainde balletdanser die gesteund door paarse violen lichtvoetig van bramenbed naar rozenbottelstruik zwiert, en passant Roodbesje wakker kust, zijn vijgenblad onthult en een plié maakt richting een schaaltje gebrande nootjes.”
Cà Dei Maghi
Cà Dei Maghi in Valpolicella is een oud familiebedrijf met een betoverende naam die ‘huis der magie’ betekent in het Italiaans. Cà Dei Maghi bevindt zich op een schilderachtige heuvel in het dorpje Fumane in Valpolicella. Onder leiding van Paolo Creazzi, brengt het wijnhuis voornamelijk beroemde rode wijnen voort, waaronder Valpolicella, Ripasso en Amarone. Opmerkelijk is echter ook de productie van witte wijnen, een zeldzaamheid in Valpolicella, zoals Barabao van de Garganega druif en Camparsi van de Trebbiano. Paolo geeft op zijn eigen unieke manier vorm aan deze wijnen door een harmonie te vinden tussen traditie en innovatie. Het resultaat zijn zijn unieke, hoog gewaardeerde Valpolicella’s, Ripasso’s en Amarone’s, die worden gekenmerkt door hun sappigheid en helderheid. Bij Paolo staat de essentie van de druiven centraal.
