Verdicchio dei Castelli di Jesi Finocchi Viticoltori
De Grote Hamersma

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico D.O.C.

 8,95

“De Verdicchio Dei Castelli Di Jesi van Finocchi Viticoltori heeft de beste “terroirs” van een reeds bevoorrechte regio. De wijnen die hieruit voortkomen zijn een interpretatie van dit terroir.”

Over de wijn

Wijnhuis: Finocchi Viticoltori
Wijn: Verdicchio Dei Castelli Di Jesi
Classificatie: DOC
Druivenras: Verdicchio
Regio/streek: Staffolo (De Marken)
Type: Droge witte wijn
Grond: Kalkhoudend, zanderig, kleiachtig
Oogst: 2020
Alcohol: 13%
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 12-14 ° C
Opleg potentieel: 0-5 jaar
Inhoud: 0.75L

Vinificatie

Eerst ondergaan de Verdicchio druiven van een zachte persing. Daarna zakt de most onder koude temperaturen. Tot slot volgt de fermentatie met speciaal geselecteerde gisten. Dit gebeurt bij gecontroleerde temperaturen.

Kleur

Deze wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties.

Geur

Allereerst straalt deze wijn een intense en elegante minerale ondertoon uit. Na het ronddraaien van de wijn in het glas komen er intense bloemige tonen vrij. Tonen van bijvoorbeeld gele en witte bloemen zoals de meidoorn.

Smaak impressie

Eerst heeft de wijn heeft een zachte aanzet, zonder suikerresten. Hij wordt gekenmerkt door het zure component. Vervolgens blijven de aroma’s lang in de mond hangen. Met minerale en bloemige referenties. Bovenal is de afdronk mooi afgewerkt met het typisch Italiaanse bittertje.

Culinair advies

De Verdicchio Dei Castelli Di Jesi valt goed te combineren met eten. Bijvoorbeeld met voorgerechten, visgerechten, wit vlees of verse kazen. Daarnaast kan hij ook als aperitief gedronken worden. Tot slot adviseerden Maurizio en Marco (de wijnmakers) ons het volgende:

In de Marken zijn konijn in porchetta, of kip in potacchio een typische en tevens zalige combinatie.

Awards

De Grote Hamersma

De Grote Hamersma 9

Merano wijn festival 2020 Certificaat van uitmuntendheid

Proefnotities

De Grote Hamersma

“Familiebedrijf sinds 1905. Gespecialiseerd in de verdicchiodruif. Kun je proeven. Blijft niet aan de oppervlakte om slechts de snelle dorst te lessen maar gaat de diepte in en vindt amandeltjes, abrikoos en ziet mineralen glinsteren op de bodem. Mooie stevigheid, fijne bitters en eindigend in een soort aangename, bijna rulle droogheid. Klassieke, op moderne leest geschoeide classico.”

– Hamersma (2021)

ANDERE SUGGESTIES …

Sauvignon Blanc I.G.T.

 11,95

Sovernaja I.G.T.

 59,95

Roero Arneis “Cayega” D.O.C.G.

 14,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.