Welkom bij Adamo, een Siciliaans familiebedrijf dat authentieke, biologische wijnen produceert op het historische Baglio Florio. Gevestigd in een 19e‑eeuws agrarisch complex nabij Calatafimi Segesta, combineert Adamo Bio generatieslange landbouwtraditie met respect voor natuur en terroir. Elk product – van wijn tot vermouth en likeuren – weerspiegelt het mediterrane karakter van de regio, met liefde, aandacht en eerlijkheid als drijvende waarden.
De oorsprong van Adamo Bio ligt in het begin van de 20e eeuw, wanneer de gebroeders Adamo met vastberadenheid en liefde voor het land starten met hun landbouwpraktijken. In de jaren dertig verwierf de familie het ikonische Baglio Florio van de Florio-familie – een statig baglio gebouwd in 1875, oorspronkelijk met eigen spoorlijnen en fermentatiebassins. Sindsdien is het zowel symbool als fundament van het huis, waar agrarische tradities tot leven komen, nu met een biologische, hedendaagse twist.
Adamo Bio cultiveert autochtone druiven op kalkrijke hellingen, belemmerd door zee- en bergwinden, wat zorgt voor karaktervolle en evenwichtige biologische wijnen. Bezoekers worden uitgenodigd voor unieke ervaringsmomenten: van begeleide wandelingen door wijngaarden en olijfboomgaarden, tot tastings met lokale lekkernijen zoals crostini, olie en Adamo‑pâté. Dit alles in de historische setting van het Baglio Florio, waar architectuur en land samenkomen voor een memorabele verstillingservaring.
