Primitivo Salento I.G.T.

De druiven van de Primitivo van I Buongiorno worden geoogst in de laatste tien dagen van september. Vervolgens worden ze gedurende 5 dagen geweekt bij een gecontroleerde temperatuur van 20°C. Daarna vindt de fijne fermentatie plaats, gevolgd door malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Deze Primitivo, elegant in zijn intense robijnrode kleur, onthult in de neus een complexe en duurzame wijn met een heerlijk aroma van zwarte bessen. De aromatische rijkdom, die in de mond opent met een soepele en gebalanceerde ziltigheid, is de meest kenmerkende eigenschap van deze Primitivo.

Serveertemperatuur: 16-18°C