Nimfa del Tegolato I.G.T.

Deze mousserende wijn, genaamd “Ninfa del Tegolato”, herinnert ons aan de mysterieuze en mooie beschermende maagden van de natuur. Hij wordt vervaardigd uit zorgvuldig geselecteerde druiven en volgens de eeuwenoude methode van hergisting in de fles.

Dankzij deze traditionele methode behoudt de “Ninfa del Tegolato” de natuurlijkheid die verloren gaat bij andere productiemethoden. Het resultaat is een levendige en verrukkelijke wijn, met complexe en volledig unieke smaakkenmerken.

Deze hoogwaardige wijn is perfect voor elke feestelijke gelegenheid en voor momenten waarop vreugde essentieel is.

De druiven worden met de hand geplukt zodra ze volledig rijp zijn. De volgende dag laat de wijnmaker de most uitlekken en begint de natuurlijke fermentatie. Dit proces vindt plaats zonder kunstmatige temperatuurregeling.

Net voordat de gisting is voltooid, wordt de wijn gebotteld, zodat de gisting in de fles kan doorgaan.

De “Ninfa del Tegolato” heeft een licht troebele kleur.

In de neus heeft deze wijn van Antico Castello di Poppiano frisse en fruitige aroma’s.

Het is een volle Spumante met verfijnde hints van peer, groene appel en nectarine.

Serveertemperatuur: 8-10° C