Nizza Bricco Manera Mathusalem D.O.C.G.

Deze Nizza Bricco Manera van Tenuta Carretta komt van wijngaarden in Mombaruzzo, gelegen aan de rechteroever van de rivier de Belbo (150 meter boven zeeniveau). De wijngaarden beslaan 5 hectare en profiteren van de namiddagzon. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig naar de wijnmakerij gebracht waar ze een temperatuurgecontroleerde fermentatie ondergaan (10-12 dagen bij 28°C). Vervolgens rijpt de wijn nog 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens 12 maanden op fles.

Deze Nizza heeft een donker robijnrode kleur met typische paarse reflecties.

Fijn en ruim, met tonen van kruiden en rijp fruit, vanille, koffiebonen en cacao.

Nizza vertegenwoordigt een belangrijke expressie van de Barbera-druif, een symbolische variëteit van de Piemontese wijnbouw. Het resultaat is een volwassen, volle en complexe Barbera.

Serveertemperatuur: 16-18° C