Camparsi I.G.T. Cà Dei Maghi
Gilbert & Gaillard
Falstaff
Jancis Robinson

Camparsi I.G.T.

 16,95

“In Camparsi, in de gemeente Fumane, is Paolo Creazzi bezig met het herontdekken van een Trebbiano-wijngaard. Deze wijngaard was eigendom van zijn grootvader, in de wijngaard is er volgens traditie traliewerk gebouwd. De Trebbiano wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar.”

Over de wijn

Wijnhuis: Cà Dei Maghi
Wijn: 
Camparsi
Classificatie: IGT
Druivenras: Trebbiano
Regio/streek: Valpolicella (Verona)
Type: Droge witte wijn
Grond: Alluviaal & kalksteen
Oogst: 2021
Alcohol: 14%
Sluiting: Technologische kurk
Serveertemperatuur: 10-12° C
Opleg potentieel: –
Inhoud: 0.75

Vinificatie

De Trebbiano druiven van Ca Dei Maghi’s Camparsi worden eerst met de hand geplukt. Eenmaal in de kelder worden de druiven direct verwerkt met behulp van de “cryomaceratie” -techniek. Dit stelt Paolo in staat om het bloemige olfactorisch aspect van de wijnstok naar voren te laten komen. Daarnaast wordt de intensiteit en complexiteit van de wijn verhoogd.
De wijn wordt vervolgens gerijpt in stalen containers gedurende 6 maanden om de versheid en drinkbaarheid te verhogen.

Kleur

In het glas heeft de Camparsi een volle en briljante strogele kleur met gouden reflecties

Geur

In de neus is hij intrigerend en vergezeld door lentetonen van buxus en geranium, die later plaats maakt voor fruitige toetsen van gele perzik en amandel.

Smaak impressie

De Camparsi komt in de afdronk op een beslissende, omhullende en droge manier in de mond. Een wijn van mooie zuren en mineraliteit die danst tussen gestructureerde en frisse tonen.

Culinair advies

Gezien zijn frisheid en prettige mineralen kan de Camparsi goed gedronken worden als aperitief of bij risotto’s en salades. Hij is ook ideaal in combinatie met voorgerechten met vis, schelpdieren of groenten.

Awards

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard​ 2x Gouden Medaille

Falstaff

Falstaff 2020​ Gouden medaille

Jancis Robinson

Jancis Robinson 2019​ 16/20 Punten

Proefnotities

ANDERE SUGGESTIES …

Sauvignon Blanc I.G.T.

 11,95

Sovernaja I.G.T.

 59,95

Roero Arneis “Cayega” D.O.C.G.

 14,95

We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat je ermee instemt.