- Home
- >
- Italiaanse wijnen
- >
- Etna Rosso “Pistus” D.O.C.
Etna Rosso “Pistus” D.O.C.
€ 29,95
- TYpe
- Droge rode wijn
- stijl
- Light bodied, Natural, Organic
- wijnhuis
- iCustodi
- regio
- Sicilië
- subregio
- Etna
- Druif
- Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
- Grondsoort
- vulkanisch, Zanderig, zeer rijk aan mineralen
- jaartal
- 2016
- pairings
- Gegrild witvlees, Geroosterd witvlees
- inhoud
- 0.75L
- alcohol
- 12.5%
- Gratis verzending vanaf €75
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd in midden oktober. Vervolgens worden de druiven in ondiepe kratten naar de wijnmakerij gebracht, waar de hele trossen zacht worden geplet. Maceratie vindt plaats gedurende ongeveer een week in stalen vaten bij een temperatuur van 25-28°C. Daarna rijpt de wijn in roestvrijstalen vaten gedurende ongeveer 15 maanden, gevolgd door 3 maanden flesrijping.
De kleur is rood met lichte robijnrode tinten.
De neus is fris met fruitige en florale tonen.
In de mond is de Pistus fruitig, fris, mineraal en harmonieus met aangename tannines.
Serveertemperatuur:16-18° C
I Custodi
I Custodi zijn de bewakers, de hoeders van de wijngaarden van de Etna: bewaken betekent het land behouden, de tradities handhaven en de mensen respecteren. Uit deze waarden en uit de liefde voor een prachtig land, waar de wijn meer dan twee millennia geleden door de mens werd gebracht, komen de wijnen van I Custodi voort, het resultaat van de vrijgevigheid en de mineraliteit van de warme vulkanische grond, de kou van de Muntagna en de zon van Sicilië.
