- Home
- >
- Italiaanse wijnen
- >
- 9 Anime I.G.T.
9 Anime I.G.T.
€ 44,95
- TYpe
- Droge rode wijn
- stijl
- Medium bodied, Natural, Organic
- wijnhuis
- Terre di Sovernaja
- regio
- Toscane
- subregio
- Chianti
- Druif
- Canaiolo, Colorino, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Pugnitello, Sangiovese, Trebbiano
- Grondsoort
- Plicoceen zand met fossielen
- jaartal
- 2019
- pairings
- Gekruide kazen, Gerookt vlees, Paddestoelen
- inhoud
- 0.75L
- alcohol
- 13%
- Gratis verzending vanaf €75
Anime betekent ziel in het Italiaans en de naam van deze wijn, “9 anime” (9 zielen), verwijst naar de wijngaard waar de druiven vandaan komen. Dit is een oude wijngaard waar maar liefst 9 verschillende druiven groeien, waarvan er één (nog) niet bekend is. Het doel van Federico en Andrea is om je de ziel van de wijngaard te laten ervaren, en daarom hebben ze alle druiven van de wijngaard gebruikt om deze geweldige wijn te maken.
De druiven worden eerst met de hand geplukt en vervolgens vindt de fermentatie en maceratie van 40 dagen plaats in Rotary Tonneaux, waarbij het terugspoelen wordt uitgevoerd zonder energie te verbruiken. Tot slot volgt er rijping gedurende 1 jaar in Tonneaux, Barrique en nog eens 1 jaar op fles.
De 9 Anime heeft een diepe robijnrode kleur.
De aroma’s die in de neus naar voren komen, zijn een combinatie van rood en zwart fruit, met een vleugje peperige kruiden.
In de mond heeft deze wijn een sterke en brede aanzet, die persistent is met strakke en langdurige tannines.
Serveertemperatuur: 16-18 °C
