- Home
- >
- Italiaanse wijnen
- >
- Vernaccia di San Gimignano “Viti Sparse” D.O.C.G.
Vernaccia di San Gimignano “Viti Sparse” D.O.C.G.
€ 19,95
- TYpe
- Droge witte wijn
- stijl
- Medium bodied, Natural, Organic
- wijnhuis
- Terre di Sovernaja
- regio
- Toscane
- subregio
- San Gimignano
- Druif
- Vernaccia di San Gimignano
- Grondsoort
- Plicoceen zand met fossielen
- jaartal
- 2020
- pairings
- Hartige of rustieke taarten, Schaaldieren, Vis, Wit vlees
- inhoud
- 0.75L
- alcohol
- 13.5%
- Gratis verzending vanaf €75
Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze zacht geperst. De most ondergaat een fermentatie van 40 dagen in cementen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 10 maanden in betonnen en stalen tanks, gevolgd door nog eens 1 jaar in de fles.
Deze witte wijn heeft een strogele kleur.
In de neus heeft de wijn zilte aroma’s met kruidige tonen van rozemarijn en oregano, vergezeld van lichte invloeden van peer en citrusvruchten.
De smaak is fris met hints van mineralen en bloemen.
Serveertemperatuur: 10-12° C
Terre di Sovernaja
Terre di Sovernaja, gevestigd in het hart van Toscane onder het pittoreske dorpje San Gimignano, is een boerderij die wordt gerund door eigenaar Federico Montagnani met behulp van wijnmaker Andrea Pizzolato. Beiden zijn goede vrienden van ons. In het verleden stond Terre di Sovernaja bekend om hun hoogwaardige olijfolie en saffraan, maar tegenwoordig produceren Federico en Andrea schone natuurwijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
